Bowl de vegetales horneados, pollo y setas salteadas, acompañado de una mezcla de hojas frescas, hummus de garbanzo artesanal y nuestro aderezo de la casa.

Adicional: Tajada de pan de masa madre horneado · $3.500

Pan artesanal de masa madre, queso criollo asado, chimichurri de la casa acompañado de zanahoria, papa . 

Tortillas de yuca rellenas de queso criollo asado y chorizo, acompañadas de una suave salsa de queso crema artesanal, pimentones ahumados, ají de lulo y mix de hojas verdes.

Maíz tierno salteado con jugosa pechuga de pollo y setas frescas, mezclado con nuestro queso crema artesanal, queso criollo y parmesano, trozos de chicharrón premium que aporta un sabor único. Acompañado de dos deliciosos tostones de plátano verde.

A base de harina de arroz, con salsa de tomate de la casa, queso criollo, jamón serrano, pesto de la casa y burrata.

En tortillas de plátano verde rellenas de carne de birria con queso criollo, puré de aguacate, cebolla y pepinillos encurtidos con crema agria acompañado  del caldo de la cocción de la carne.

Carne de res (180 g), pan de masa madre, mermelada de tomate, salteado de setas y puerro, queso criollo asado y mix de hojas verdes. Acompañada de bastones de zanahoria o papa en airfryer, con nuestra salsa especial de la casa.

A base de harina de arroz, pasta de tomate de la casa, queso criollo, setas salteadas (de temporada)  con puerro, semillas y frutos secos.

Con aguacate fresco, lenteja germinada crocante acompañada de tostón de maíz morado masa madre con queso criollo asado. 

Adicional: Porción pechuga de pollo (150gr)   $10.000

Pan a base de harina de arroz (gluten free) con humus de garbanzo, pechuga de pollo campesino y setas en salsa bechamel libre de lácteos, queso criollo asado y lentejas germinadas crocantes, mix de verdes.