fuertes todo el día

Maíz tierno salteado con jugosa pechuga de pollo y setas frescas, mezclado con nuestro queso crema artesanal para un toque suave y cremoso. Finalizado con un gratinado de queso criollo y parmesano, más trozos de chicharrón premium que aporta un sabor único. Acompañado de un delicioso tostón de plátano verde.

A base de harina de arroz, con salsa de tomate de la casa, queso criollo, chicharrón en airfyer, piña en almíbar de canela. 

A base de harina de arroz, con salsa de tomate de la casa, queso criollo, jamón serrano, pesto de la casa y burrata. 

Dedos de pollo apanados con mezcla de frutos secos y semillas, acompañado papa en casco y salsa de la casa todo hecho en freidora de aire. 

En tortillas de plátano verde rellenas de carne de birria con queso criollo, pure de aguacate, cebolla y pepinillos encurtidos con crema agria acompañado  del caldo de la cocción de la carne.

Con  pechuga de pollo, orellanas en salsa bechamel a base de frutos secos, mix de hojas verdes, lenteja germinada crocante y tomates cherry macerados en aceite de oliva y albahaca morada 

Carne de cordero (180 g) sin gluten, pan de masa madre, mermelada de tomate, salteado de setas y puerro, queso criollo asado y mix de hojas verdes. Acompañada de bastones crocantes de zanahoria, papa o yuca en airfryer, con nuestra salsa especial de la casa.

A base de harina de arroz, con salsa de tomate de la casa, queso criollo, pechuga de pollo, tomates cherry, hojas frescas y reducción de vinagre balsámico. 

A base de harina de arroz, pasta de tomate de la casa, queso criollo, setas salteadas con puerro, semillas y frutos secos. 

A base de harina de arroz, pasta de tomate de la casa, queso criollo, rodajas de tomate, pesto de la casa y aceite de oliva. 

Tortilla artesanal de yuca, rellena de pierna de cordero salteado con setas y puerro, queso criollo asado, mayonesa consciente de cilantro, mix de hojas verdes y rábanos encurtidos. 

Pan a base de harina de arroz, untado de humus de garbanzo, mix de verdes, tonos cítricos, aceite de oliva, nuez del Brasil trozada, vegetales salteados, lenteja germinada y setas salteadas con cúrcuma, ajo, sal, pimienta. Proteína: Pechuga de pollo marinada en mostaza Dijon 

ADEREZO: Salsa de berenjenas ahumadas 

Con setas salteadas con puerro, semillas y frutos secos acompañado de tostón de masa madre con pure de aguacate y tomate cherry fresco. 

ADICIONAL: Porción de pechuga de pollo (150 gr)           +$10.000 

Con aguacate fresco, lenteja germinada crocante acompañada de tostón de maíz morado masa madre con queso criollo asado. 

ADICIONAL: Porción pechuga de pollo (150gr)   $10.000

Con setas salteadas, queso criollo asado acompañado de tostón de masa madre con pure de aguacate y semillas 

ADICIONAL: Porción pechuga de pollo (150gr)    $10.000

Pan de masa madre con salchicha a base de garbanzo y arroz, queso criollo asado, cebollas encurtidas, setas salteadas, acompañado de mix de bastones de yuca o zanahoria en airfyer y la salsa de la casa. 

Pan a base de harina de arroz (gluten free) con humus de garbanzo, pechuga de pollo campesino y setas en salsa bechamel libre de lácteos, queso criollo asado y lentejas germinadas crocantes, mix de verdes.

Mini waffle hecho con yuca, almidón de yuca y queso. También los vendemos por unidad  para llevar y hornear en casa.