DESAYUNOS

Pan de masa madre, untado de hummus de garbanzo, huevos estrellados, setas salteadas, tomates Cherry y aguacate frescos, brotes de mizuna. Incluye bebida. 

Desayuno bastante proteico, son tres huevos en aceite de aguacate sobre una salsa de tomates frescos artesanal, queso criollo y salteado de lenteja germinada, puerro y setas, acompañado de un tostón de pan de masa madre untado con pure de aguacate. Incluye bebida. 

Torre de pancakes a base de harina de almendras con fresa, banano, chocolate al 70% trozado, miel de abeja (OPCIONAL) , granola activada y yogur griego. 

Waffle de yuca, puré de aguacate, setas salteadas, huevos fritos en aceite de coco y salsa de pimentones ahumados, nueces y semillas con mix de hojas verdes frescas. Incluye bebida. 

Croissant hecho con mantequilla relleno de omelette con tomates Cherry y setas salteadas, salsa de berenjenas ahumadas, queso criollo asado, mix de hojas verdes frescas, nueces y semillas. Incluye bebida. 

Capas de yogur griego, granola activada homemade, fruta fresca, mantequilla de almendra y mermelada del sabor de escojas. 

Pan libre de gluten a base de harina de arroz y cacao, relleno de queso criollo asado, mantequilla de almendras artesanal hecha en casa y mermelada de mora, bañado con miel (opcional).

Arepa de maíz rellena de queso,  con pure de aguacate, setas, mix de hojas verdes, semillas y frutos secos. 

Arepa de maíz rellena de queso, pure de aguacate, dos huevos orgánicos, mix de hojas verdes, semillas y frutos secos.